मसाला सूखे बीज, जड़ें, फल, छाल, पत्ते या वनस्पति किया जा सकता है एक खाद्य पदार्थ और खाना स्वादिष्ट बनाने का मसाला भी हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकने के प्रयोजन के लिए additive के रूप में उपयोग किया जाता है.  कुछ उत्पादों के मसाले के अंतर्गत आता है बहारत, Berbere, Chermoula, Dukkah, Harissa, ला Kama, रास अल Hanout, Tsire, Za'atar, Zahtar, मिश्रणों, एप्पल पाई मसाला, काजुन Blackening मसाला, चिली पाउडर, ओल्ड बे मसाला की तरह हैं , कद्दू पाई मसाला, चीनी 5-मसाला, चीनी अनुभवी नमक, Shichimi-togarashi, मसाला, हलवा मसाला, अचार मसाला, गुलदस्ता Garni, Quatre Epice, Chaat मसाला, गरम मसाला, ग्रीन मसाला, Madrasi मसाला, पंच Phoron, Sambar मिश्रित, Ajowan, Amchur, Angelica, Anise, एन्नाट्टो, हींग, बे Leaf, जीरा, इलायची, कैसिया, Chiles, दालचीनी, लौंग, जीरा, लहसुन, अदरक, हॉर्सरैडिश, जुनिपर, Kaffir निम्बुड़ा, Kokum, लैवेंडर, नींबू घास, नींबू बाम, Mahlab, Mastic, Melegueta मिर्च.
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